In unserem kleinen, aber feinen Café bedienen wir mit glutenfreien, veganen Backwaren eine Nische die immer gefragter wird. Häufig wurden wir von Kund*innen gefragt ob man unsere Küchlein denn nachbacken könnte.
Einige Zeit lang betrieb ich daher einen Blog auf dem ich Hin und Wieder Rezepte veröffentlichte, die ich geschrieben hatte, der Wunsch mein über die Jahre angeeignetes Wissen in Buchform zu teilen, wurde jedoch immer größer.
Neben dem laufenden Café-Betrieb fand ich nie die Zeit mich diesem Projekt zu widmen. Im Zuge des ersten Lockdowns mussten wir jedoch, wie viele andere auch, unsere Türen schließen und diese unerwartet gewonnene Zeit habe ich genutzt um mich an unser Backbuch zu setzen.